মাশ*রুম হলো খাবার উপযোগী ছত্রাকের ফলন্ত অঙ্গ যা অত্যন্ত পুষ্টিকর, সুস্বাদু ও ঔষধিগুণসম্পন্ন। প্রাচীনকাল থেকে মানুষ মুখোরোচক খাবার হিসেবে মাশ*রুম গ্রহণ করে আসছে এবং বর্তমান বিশ্বে সব দেশের মানুষই মাশ*রুম খেয়ে থাকে। পবিত্র কোরআন ও হাদিসে অত্যন্ত মর্যাদাপূর্ণ খাবার হিসেবে মাশ*রুমের কথা উল্লেখ আছে।
মাশ*রুমের ঔষধিগুণ:
১. গর্ভবতী মা ও শিশুদের রোগ প্রতিরোধ করে।
২. ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে।
৩. কিডনির রোগ প্রতিরোধ করে।
৪. উচ্চ র*ক্তচাপ ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে।
৫. ক্যান্সার ও টিউমার প্রতিরোধ করে।
৬. চুল পড়া ও পাকা প্রতিরোধ করে।
৭. এই*ডস প্রতিরোধক
৮. আমাশয় ও পেটের পীড়া নিরাময় করে।
৯. হাইপার টেনশন দূর করে।
১০. এনিমিয়া বা র*ক্তস্বল্পতা দূর করে।
১১. দাঁত ও হাড় গঠন দৃঢ় করে।
১২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
১৩. চর্মরোগ প্রতিরোধ করে।
১৪. ওজন কমাতে সাহায্য করে।
১৫. দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় কার্যকরী।
মাশরুম খাওয়ার নিয়ম:
মাশরুম ভেজে, সুপ করে বা রান্না করে কিংবা সালাদ হিসেবেও খাওয়া যায়। কাঁচা বা শুকনা মাশরুম ৪ থেকে ৫ মিনিট ফুটানো গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে উক্ত পানি ফেলে দিতে হয়। মাশরুম ফ্রাই করে বা সবজির মতো রান্না করেও খাওয়া যায়। এছাড়া কাঁচা, শুকনা বা পাউডার মাশরুম তরকারি বা মাছ-মাংশের মধ্যে দিয়ে রান্না করে খাওয়া যায়।
আমাদের প্রিমিয়াম প্যাকেজে থাকছে ২৫০ গ্রাম পাউডার মাশরুম ১০০ গ্রাম শুকনো মাশরুম মোট ৩৫০ গ্রাম মাশরুমের প্যাকেজ ১৩৫০ টাকা।
