“মাদার অফ অল গ্রেনস” এটি একটি সুষম খাদ্য। এতে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি সিক্স, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়ামসহ বিভিন্ন খনিজ পদার্থ এবং ফাইবার রয়েছে। প্রায় সকল প্রকার পুষ্টি গুণ আছে বলে কিনোয়া ‘সুপার ফুড’ হিসেবে পরিচিত। এই শস্যদানাটির জন্মস্থান দক্ষিণ আমেরিকার পাহাড়ি অঞ্চল হলেও বতর্মানে এটি বাংলাদেশেও উৎপাদন হচ্ছে