এর উচ্চ পুষ্টিমানের জন্য একে সুপার ফুড ও বলা হয়।
কাউনের চাল বেবি ফুড হিসেবে ও বেশ ভালো।
যারা কখনো কাউনের চাউলের পায়েশ, ক্ষীর, খিচুড়ি খেয়েছেন, তাদের সেই স্বাদ ভোলার কথা না।
কাউনের চালের GI VALUE কম। যারা ডায়াবেটিক ও ওজন নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য উত্তম হচ্ছে এই কাউনের চাল।
কাউনের চাল অপকারী কোলেস্টেরল (LDL) নিয়ন্ত্রণে ও উপকারী কোলেস্টেরল ( HDL) বাড়াতে সাহায্য করে বলে জানা যায়।
কাউনের চালে ভালো পরিমাণ পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এছাড়াও ডায়াটেরী ফাইবার তো আছেই। কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যায় ভালো কাজে দেয়! এছাড়াও অন্যান্য মিনারেলস ও ভিটামিন তো আছেই!
আরও বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন নিচের লিংকে,
https://www.facebook.com/selim.reza.148116/posts/pfbid084aGC3DiHF86v32z2SF7BNThPG4G6N8FuoFUWBu92NTHViNBZ2bj9yB34wsAeKfYl