শিল্প গড়ে সবার ঘর, দেশকে করবো স্বনির্ভর
ম্যানুয়াল চানাচুর তৈরির মেশিন
মেশিন কোড: 4504/1
* ভিডিও দেখুন
মেশিনের সম্বাব্য মূল্য : ৮০০০ থেকে ১২,০০০/-
অর্জিন : বাংলাদেশী
পটভূমি:
চানাচুর এক প্রকার ভাজা নাশতা জাতীয় হালকা খাবার।এর অন্য নাম ডালমুট।মুলতএটি ছোলা বা ডালের মিহি গুঁড়া (বেসন) থেকে তৈরি হয়।তবে এতে বাদাম, চিঁড়া, সবুজাভ ভাজা মটরশুটিঁ ইত্যাদি যোগ করা হয়।বিশেষ করে ভাজা বাদাম চানাচুরের অপরিহার্য উপকরণ।শুকনা, মুচমুচে, স্বাদেঝাল।দক্ষিণএশীয়দের কাছে জনপ্রিয় একটি নাস্তা।ঘরোয়া আড্ডা, নদীরতীর বা উদ্যানে ভ্রমণ চানাচুর চর্বনে প্রাণময় হয়ে ওঠে।গ্রামে-গঞ্জে, হাটে-বাজারেখেটে-খাওয়া মানুষের কাছে স্বল্পমূল্যের চানাচুর সাময়িক ক্ষুধা নিবৃত্তিতে কার্য কর।এটি রুচিকর।মরিচের গুঁড়া ও লবণের কারণে এটি নিজেই ঝাল, তবু প্রায়শ : পরিবেশনের আগে পেঁয়াজ কুচি, কাচা মরিচ, সরষের তেল প্রভৃতি, কখনো আদা কুচি বাধনে পাতা, দিয়ে মাখিয়ে একে আরো সুস্বাদু করা হয়।এছাড়া মুড়ি দিয়ে মাখিয়ে ও চানাচুর পরিবেশন করা হয়।চানাচুর সাধারণত ঘরেঘরে তৈরী করা হয় না।চানাচুর তৈরী ও বিক্রি করে হাজার হাজার বেকার মানুষ জীবিকা নির্বাহ করছে।
মেশিনের বিবরনী: এই বাসাবাড়ির চুলায় অতি সহজে চানাচুর তৈরি করা যায়। একটি মেশিনে দৈনিক ২ থেকে ৩মন চানাচুরউৎ পাদন করা যায়। একবারে ৩ থেকে পাঁচ কেজি উৎপাদন করা যায়। এতে ১৫ থেকে ২০মিনিট সময় প্রয়োজন হবে। এক সাথে একাধিক চুলায় চানাচুর রিফিল করার সুবিধা মেশিনে থাকে। চানাচুরের উপকরণ আশেপাশের মোদির দোকানে পাওয়া যায় । তাইআত্ম-কমসংস্থানের জন্য এইটি একটি গুরুত্ব র্পূণ পণ্য। বর্তমানের বাজারে হোমমেইড চানাচুরের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
সেলফ মাইক্রোইন্ডাষ্ট্রিজ ডেভেলপমেন্ট প্রজেক্ট (SMIDP)
(কুটিরশিল্প সম্প্রসারণে সেলফ এইড-এর শিল্পস্থাপন সহায়তা ও মেশিন গবেষণা প্রকল্প)
কেন সহায়তা নেবেন আমাদের : আমাদের এই সংস্থাটি একটি অলাভজনক, অরাজনৈতিক ও স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন অর্থাৎ এটি কোন ব্যাক্তি মালিকানাধীন প্রতিষ্ঠান নয়। তাই নিভযোগ্য পরামশ পাওয়ার নিশ্চয়তা রয়েছে। এটি সরকার অনুমোদিত স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন। সাংগঠনিক কনসালটেন্সী ফি বা আয় সমূহ ভোক্তা অধিকার, মানবাধিকার সহ সমাজিক ও সাংগঠনিক কউন্নয়ন কর্মকাণ্ডে ব্যয় করা হয়।ক্ষুদ্র ও কুটিরশিল্প সম্প্রসারণে সংস্থার কাজ করার অভিজ্ঞতা রয়েছে ৩০বছরের। তাই আপনার শিল্পস্থাপন সহায়তার মাধ্যমে আমরা সমাজ এগিয়ে নেওয়ার প্রত্যাশা করছি।
প্রকল্প সহায়তা : ফ্রি শিল্প স্থাপনের ধারণা পত্র সংগ্রহ, শিল্পপ্রযুক্তি ও মেশিনারীজ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন: www.smidp.com বিস্তারিত জানার জন্য ফোন বা ই-মেইল করুন। ই-মেইল : smidpbd@gmail.com
উদ্যোক্তা: মেশিন, প্রশিক্ষণ, উপকরন ও কারিগরী সহায়তার ও মেশিনারীজের ভিডিও পেতে যোগাযোগ করুন।
প্রকল্প কার্যালয় : শতরূপা, Selfaid (SMIDP) : ১২৪, কাজির দেউরী সি.ডি.এ মার্কেট ৩য়তলা, (সার্কিট হাউজের সামনে, কাজীর দেউরী কাঁচা বাজারের পুরনো বিল্ডিং-এর ৩য় তলায় ) চট্টগ্রাম।
সেলফ এইড ফাউন্ডেশনে অগ্রযাত্রা :( শতরূপা এন্টারপ্রের্নাস লার্নিং ফান্ড-সেলফ) ১৯৯২ সালে স্বেচ্ছাসেবী মানবাধিকার সংস্থা হিসাবে প্রতিষ্ঠিতহয়।এই সংস্থাটি গন-প্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারেরস্বীকৃত স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন। www.selfaidfoundation.org.
বৃটিশ বিরোধী আন্দোলনের মহানায়ক মাষ্টার দার্সূয সেনের সহযোদ্ধা ও সেলফ এইড ফাউন্ডেশনের প্রয়াত চেয়ারম্যান বিপ্লবী বিনোদবিহারী চৌধুরী ২০০০ সালে সমাজ সেবায় অনন্য অবদানের জন্য গণ-প্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের ও স্বাধীনতা পদক লাভ করেন। তাঁর নেতৃত্বে সেলফ এইড প্রশিক্ষণও শিল্পসম্প্রসারণ কার্যক্রমের মাধ্যমে মানুষের অথনৈতিক অধিকার ও মানবাধিকার এবং ভোক্তা বাস্তবায়নে ব্যাপক সফলতা অর্জন করে এবং যুব উন্নয়নে অনন্য অবদানের জন্য সংস্থা ২০০২ সালে বাংলাদেশ সরকারের মাননীয় প্রধানমন্ত্রীর কাছ থেকে যুব উন্নয়ন অনুদান ও সম্মাননা লাভের গৌরব অর্জন করে। সংস্থা ইতিমধ্যে ইউনিসেফ, ইউ.এন.ডি.পি, এ্যাকশনএইড, মুসলিমএইড, চট্টগ্রাম সিটি কপোরেশন, পার্বত্য চট্টগ্রাম উন্নয়ন র্বোড, বান্দরবান জেলা পরিষদসহ বেসরকারী উন্নয়ন সংস্থা এবং জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সাহায্য সংস্থার উন্নয়ন সহ যোগী হিসাবে কাজের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। সেলফ এইড বিগত ১৪ বছর ধরে ভোক্তা অধিকার সচেতনতা ও গবেষণা নিয়ে কাজ করছে। প্রকল্প সংগঠন ভোক্তাদের অধিকার লঙ্গনের সংবাদের সংবাদ নিয়ে কাজ করছে https://consumernewsbd.com নিউজ পোটাল। ভোক্তা অধিকার সচেতনতা ও গবেষণা প্রকল্পের নাম কাউন্সিল অব ভোক্তা অধিকার বাংলাদেশ-সিআরবি’র ওয়েব সাইট : https://consumerrightsbd.org/ ফেস বুক পেজ : www.facebook.com/vokta.adminpage, দেশের ৪৩ জেলায় সিআরবি’র স্বেচ্ছাসেবী সাংগঠনিক নেটওয়ার্ক রয়েছে।
প্রতিষ্ঠালগ্ন থেকে সেলফ এইড-বেকারত্ব বিমোচনে কুটির শিল্প সম্প্রসারণ ও মেশিন গবেষণা প্রকল্প হিসাবে সেলফ মাইক্রো ইন্ডাস্ট্রিজ ডেভেলপমেন্ট প্রজেক্ট (SMIDP) কাজ করছে। প্রকল্প ওয়েব সাইট : www.smidp.com ফেস বুক https://www.facebook.com/smidp.aid/ কার্যক্রম চালু করে এবং এখনোতা অব্যাহত আছে। SMIDP ইউটিউভ চ্যানেল: https://www.youtube.com/channel/UCY1f2UxS08Hf_EYIkpkNkUw
সংস্থার আইনগত অবস্থান :
Commerce Ministry: Joint Stock Reg.No. S-13704/2021, Date : 04/10/2021
Social Welfare Ministry : Social wel. Reg. No.Chatto: 2078/98, Date : 03/06/1998
Youth and Sports Ministry : Youth Dev. Reg. No.: Chatto Talika 97, Date : 12/07/1998
Ministry of Industries : BSCIC Reg. No. :Cha. 2517, Date : 06/06/2006
