আমরা দীর্ঘদিন ধরেই অনলাইনে পাবনার খাঁটি ঘি, বিভিন্ন জেলার থেকে সংগৃহীত খাঁটি মধু, আমাদের পাবনার কাঠের ঘানি ভাঙ্গা সরিষার তেল এবং মেশিন রিফাইন সরিষার তেল ইত্যাদি বিক্রি করে আসছি।
ফেসবুকে কৃষক ফুড বিডি পেজ ও Nasiruddin Qalander Pabna নামে আইডি আছে। এখানে আমাদের ব্যবসা সম্পর্কে আরও বিস্তারিত আপডেট পাবেন ইনশাআল্লাহ। ঘি মধু সরিষার তেল এর বহুবিধ উপকারিতা আছে।
ঘি এর কিছু উপকারিতা ঃ
কনজুগেটেড লিনোলেক অ্যাসিডঃ
এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অ্যান্টি-ভাইরাল গুণ রয়েছে। যা ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। ডেলিভারির পর নতুন মায়েদের ঘি খাওয়ানো হয় এই কারণেই।
√বন্ধ নাক খুলতে সাহায্য করে
যাদের সর্দি কাশির ধাত, অনেকেরই সকালে নাক বন্ধ থাকে। কয়েক ফোঁটা ঘি নাকে দিলেই আরাম পাবেন।
√ওজন ও এনার্জি
ঘিয়ের মধ্যে থাকা মিডিয়াম চেন ফ্যাটি অ্যাসিড খুব এনার্জি বাড়ায়। অধিকাংশ অ্যাথলিট দৌড়নোর আগে ঘি খান। এর ফলে ওজনও কমে। এ ছাড়া এসেনশিয়াল অ্যামাইনো অ্যাসিড অতিরিক্ত চর্বি ঝরিয়ে ফেলতে সাহায্য করে।
সকালের চায়ে মেশান এক চিমটে হলুদ… হাতে নাতে ফল পাবেন
√ হজম ক্ষমতা
ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে বাটাইরিক অ্যাসিড। এই অ্যাসিড হজম ক্ষমতা বাড়ায়। যেকোনো গুরুপাক খাবার ঘিয়ের সঙ্গে খেলে তা হজম হয় তাড়াতাড়ি।
√ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বাড়ায়
আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুয়ায়ী ঘি হল প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার। নিয়মিত অল্প পরিমাণে ঘি একটু জলের সঙ্গে মিশিয়ে মুখে লাগালে ভালো ফল পাবেন।
√রোগ প্রতিরোধ
বাটইরিক অ্যাসিড শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
গরুর দুধের ঘি কোলেস্টেরলের সমস্যার চিকিৎসায় খুবই উপকারী। গরুর ঘি আপনার দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় রাখলে যেসব সুবিধা পাওয়া যাবে চলুন জেনে নেওয়া যাক:-
হার্টের যেকোন সমস্যায় ঘি অত্যন্ত উপকারী। এজন্য শরীরের সুস্থতার কথা বিবেচনা করে ঘি খাওয়া শুরু করুন।
এই কড়া জ্বালের পাবনার খাঁটি ঘি স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়।।
যাদের ঘি নিতে ইচ্ছুক তারা দ্রুত অর্ডার কনফার্ম করুন।
চোখের জ্যোতি : এটি চোখের জ্যোতি বাড়াতে সাহায্য করে। পাশাপাশি চোখের চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। বিশেষ করে গ্লুকোমায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য হিতকর খাবার ঘি। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট: ঘি একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টপূর্ণ খাবার। এ উপাদান অন্যান্য খাবারের ভিটামিন ও মিনারেলের সঙ্গে মিশে রোগ প্রতিরোধশক্তি বাড়িয়ে দেয়।
মধুঃ
হাড় ও দাঁত গঠনে: মধুর গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ ক্যালসিয়াম। ক্যালসিয়াম দাঁত, হাড়, চুলের গোড়া শক্ত রাখে, নখের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি করে, ভঙ্গুরতা রোধ করে।
মধু দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও মুখের অভ্যন্তরে বিভিন্ন রকম ঘায়ের চিকিৎসায় মধু বেশ উপকারী একটি উপাদান।
প্রাকৃতিক চাকের খাঁটি মধু যা গ্রাম গঞ্জের বন জঙ্গলের গাছ গাছালি থেকে সংরক্ষণ করা হয়। এই মধুর বৈশিষ্ট্য হলো একেক সময় একেক রকম রং হয়। আর রং পরিবর্তনের কারণে মধুটার স্বাদ একেক সময় একেক রকম হয়। এই কারনে এই মধুটির চাহিদা সব চেয়ে বেশি। কিন্তু সব সময় এই মধুটি পাওয়া যায়না। আলহামদুলিল্লাহ বর্তমান সময়ে ভালোই হচ্ছে প্রাকৃতিক চাকের মধু, তাই যারা এই মধু খুঁজেন তাদের জন্য সম্পূর্ণ সুযোগ এখন এই মধু সংরক্ষণ করে রাখার,আর যারা বার বার মধু কিনে প্রতারিত হয়েছেন তারাও একবার চাকের মধু নিয়ে দেখতে পারেন। আশা করি, পরবর্তীতে আমাকে খুজবেন ইনশাআল্লাহ।
সরিষার তেল ঃ
ভারতের প্রখ্যাত কার্ডিয়াক বিশেষজ্ঞ ডাক্তার দেবি শেঠি বলেন, " সয়াবিন তেল খাবার বা রান্নার তেল নয়, এটি একটি কেমিক্যাল বিশেষ যা মানব শরীরের জন্য বিষ"।
বাংলাদেশের প্রখ্যাত ডাক্তার জাহাঙ্গীর কবিরের ভাষায়: ২০০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াকৃত সয়াবিন তেল পোড়া মবিল ছাড়া আর কিছুই নয়"।
কিন্তু আফসোস দিনে দিনে সরিষার তেল থেকে আমরা সয়াবিন তেলে ঝুঁকে পড়েছিলাম। বিভিন্ন বিদেশি বা আমদানি নির্ভর কোম্পানির অব্যাহত প্রচারনায় আপনকে করেছি পর। নিজেদের উৎপাদিত তেলকে দু পায়ে মাড়িয়ে বিদেশি সয়াবিনকে আঁকড়ে ধরেছি। ফলাফল? সয়াবিন তেল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে লিভার সিরোসিস, হাই প্রেশার, এমনকি ক্যান্সারও তৈরি করছে।
তাহলে উপায়❓
উপায় একটাই বাবা দাদাদের ঐতিহ্য সরিষার তেলে ফিরে যাওয়া। তবে তা হতে হবে খাঁটি।
"পাবনা তেলঘর ও কৃষক ফুড বিডি "
দিচ্ছে খাঁটি সরিষার তেলের গ্যারান্টি। কোল্ড প্রেস বা কাঠের ঘানিতে তেল উৎপাদন করা হয়। যার ফলে তেলের গুণাগুণ থাকে অক্ষুন্ন। বড় কথা সবচেয়ে উন্নত দেশি মাঘী সরিষা ও পরিমাণমতো শ্বেতি সরিষা দিয়ে তেল উৎপাদন করা হয়। একরকম সরিষা দিয়ে তৈরি তেল অনেকের কাছে তেমন পছন্দনীয় নয়। তাই দুইরকম সরিষা মিশ্রিত করে যে তেল তৈরি হয় সেটা রান্নার জন্য খুবই উপযোগী।
তীব্র ঝাঁজ পাবেন না। কিন্তু মিষ্টি সুঘ্রাণ পাবেন। অনেকটা কাসুন্দির মতো।
তাই আসুন আমরা আমাদের দেশে উৎপাদিত সরিষার তেল ব্যবহার করে সুস্থ জীবনযাপনের জন্য উদ্বুদ্ধ হই।
আমাদের তেল প্রস্তুত হয়ে থাকে পাবনা সদর, ভাঙুরা, আটঘরিয়া থানাতে। প্রথমে কাঠের ঘানিতে তেল নিষ্কাশন করে এবং সেটিকে অত্যন্ত সতর্কতার সাথে আলাদা করা হয় ও পরে রিফাইন করা হয়। যার কারণে তেল হবে খুব স্বচ্ছ ইনশাআল্লাহ।
কাঠের ঘানিতে তেল নিষ্কাশন করার পরেও যে অবশিষ্ট তেল খৈলের মধ্যে বিদ্যমান থাকে তা মেশিন এস্কপেলার এর মধ্যে মাড়াই করে বাকি সরিষার তেল নিষ্কাশন করা হয়।
পণ্যের মান এর ব্যাপারে আমরা একেবারেই আপোষহীন কারণ আমাদের টার্গেট হলো আমাদের পণ্য যারা একবার নিবেন তারা যেন আমাদের আজীবনের জন্য গ্রাহক হন।
তেল অর্ডার করার জন্য:
আপনার নাম মোবাইল নাম্বার এবং পূর্ণ ঠিকানা দিন
আমরা আপনার নিকটস্থ কুরিয়ার সার্ভিসের আউটলেটে আপনার কাঙ্খিত পণ্যটি পৌঁছে দিব ইনশাআল্লাহ!!!
কৃষক ফুড বিডি & পাবনা তেলঘর
সার্বিক পরিচালনায় - বান্দা নাছির উদ্দিন বাংগাল
পাবনা সদর, পাবনা
- কখনই ব্যাংকিং কার্ড এর তথ্য কিংবা ওটিপি শেয়ার করবেন না , পেমেন্ট করার পূর্বে সবসময় পণ্যটি যাচাই করে নিন। Bikroy ডেলিভারি সার্ভিস প্রোভাইড করে না। সর্বদা সতর্ক থাকুন।
- কখনই ব্যাংকিং কার্ড এর তথ্য কিংবা ওটিপি শেয়ার করবেন না , পেমেন্ট করার পূর্বে সবসময় পণ্যটি যাচাই করে নিন। Bikroy ডেলিভারি সার্ভিস প্রোভাইড করে না। সর্বদা সতর্ক থাকুন।