সিরকা

সিরকা এমন একটি সুন্নতী খাবার যা আপনার পরিবারের জন্য মহান চিকিৎসকের ভূমিকা পালন করতে পারে। অর্থাৎ অনেক অসুখ-বিসুখ, রোগ-বালাই এমনকি মরনব্যাধী রোগ থেকেও সুরক্ষা দিতে পারে সুন্নতী সিরকা। আসুন জেনে নেই এই মহান উপকারী সুন্নতী খাবারের আদি থেকে অন্ত।

সিরকা সম্পর্কে পবিত্র হাদীছ শরীফ:

সুন্নতী খাবার خَلٌ (খল) বা সিরকা সম্পর্কে প্রচুর হাদীছশরীফ পাওয়া যায়। তন্মধ্যে কয়েকটি হাদীছ শরীফ উল্লেখ করছি-

পবিত্র হাদীছ শরীফ উনার মধ্যে বর্ণিত রয়েছে,

عَنْ حَضْرَتْ مُـحَمَّدِ بْنِ زَاذَانَ رَحْمَةُ اللهِ عَلَيْهِ اَنَّهُ حَدَّثَهُ قَالَ حَدَّثَتْنِي حَضْرَتْ اُمُّ سَعْدٍ رَضِىَ اللهُ تَعَالٰى عَنْهَا قَالَتْ دَخَلَ رَسُوْلُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ عَلٰى حَضْرَتْ اُمِّ الْمُؤْمِنِيْنَ الثَالِثَة الصّـِدِّيْقَةِ عَلَيْهَا السَّلَامُ وَاَنَا عِنْدَهَا فَقَالَ‏ هَلْ مِنْ غَدَاءٍ‏ قَالَتْ عِنْدَنَا خُبْزٌ وَتَـمْرٌ وَخَلٌّ فَقَالَ رَسُوْلُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ نِعْمَ الاِدَامُ الْـخَلُّ اللّٰهُمَّ بَارِكْ فِي الْـخَلِّ فَإِنَّهُ كَانَ اِدَامَ الاَنْبِيَاءِ قَبْلِي وَلَـمْ يَفْتَقِرْ بَيْتٌ فِيْهِ خَلٌّ‏. 

আরো অনেক হাদিস আছে সব এখানে উল্লেখ করা যাইনি।

সিরকার যে উপকারীতাগুলো পরীক্ষিত ও প্রমানিত হয়েছে-

১. ক্যন্সার ও টিউমার ভালো হয়,ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।

২. মাথা ব্যথা দুর করে।

৩. মেধাশক্তি বৃদ্ধি করে।

৪. মন সতেজ, প্রফুল্ল রাখে, ক্লান্তিও বিরক্তিভাব দুর করবে সিরকা।

৬. কোলেস্টেরল ও ব্লাড প্রেসার কমাতে সাহায্য করে।

৭. হাড় ক্ষয় রোগ ও মাংসপেশি টেনে ধরা রোগ প্রতিরোধ করে।

৮. শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির শোষণ প্রক্রিয়াকে সচল রাখতে সাহায্য করে।

৯. পেটের সমস্যা নিরাময় করে।

১০. পুড়ে যাওয়া ত্বকের ক্ষত সারাতে কার্যকর।

১১. খুশকির চুলকানি দূর করবে,চুলের গোড়ায় ছত্রাক জন্মাতে দিবে না,চুলের গোড়ার চুলকানী দুর করবে।

১২. স্ট্রোক এর চিকিৎসায় সুফল আনবে।

১৩. ত্বক মসৃণ করবে ও দুর্গন্ধ দুর করবে।

১৪. বমি বমি ভাব দুর করবে।

১৫. (Curist বা Cuticles) হাত ওপায়ের নখে ক্ষত বা (Infection) সংক্রমণ দূর করবে।

১৬.  মুখের দুর্গন্ধ (Bad breath) ও পা থেকে দুর্গন্ধ বা smelly feet. দুর করে।

১৭. Blackheads (নাকের ময়লা/নাকের পাশের কালো দাগ) দুর করে নিমিষেই।

 ১৮. রাত্রিকালীন পায়ে খিঁচুনি দুর করে।

 ১৯. পোকামাকড়ের কামড়ে উপশম দেয়।

২০. আর্থ্রাইটিস(বাত ব্যথা)দুর করে।

২১.  আঁচিল ওয়ার্টস (warts) দূর করে।

২২. কিডনির পাথর দূর করে। 

২৩. গ্যাস্ট্রিকের বিস্ময়কর চিকিৎসা দেয়।

 ২৪. ইনসুলেন উৎপাদন বৃদ্ধি করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। 

 ২৫. অনিদ্রা দুর করে।

 ২৫. আপোড়ার দ্বারা সৃষ্ট ক্ষত বা সংক্রমণ ভালো করে। 

২৬. শরীরকে বিষমুক্ত রাখে।

২৭. কাপড়ের দাগ দুর করবে।

 ২৮. মাছ বা সব্জিকে ফরমালিনমুক্ত করে। 

২৯. পেট ফাঁপা দুর করে।

 ৩০. ঘাড়ের ব্যথা দূর করে। 

৩১. ইউরিন ইনফেকশন দূর করে। 

৩২. ইনস্যুলিন উৎপাদন বৃদ্ধি করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। 

৩৩. লিভারের চর্বি গলায়।

 ৩৪. হেঁচকি ওঠা দুর করে।

 ৩৬. বুকের জ্বালা-পোড়া কমায়। 

৩৭. বাড়তি মেদ কমায়।

 ৩৮. স্ট্রোক এর নিয়ামক রক্তের শর্করার হার নিয়ন্ত্রণ করে।

 ৩৯. চুলকানি (Scabis), খুসকী-পাচড়া দূর করে। 

৪০. দাঁতের গোড়ায় সংক্রমণ দুর করে। 

৪১. হাঁপানি বা অ্যাজমা থেকে পরিত্রাণ পাওয়া যায়।

 ৪২.  সুন্নতী সিরকা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামুলক ব্যবস্থা গ্রহণ করে।

 ৪৩.  মাইগ্রেনের যন্ত্রণাদায়ক মাথাব্যথা নিমেষে দূর করে।

 ৪৪. কানের ভিতরে চুলকানী, পুঁজ, ব্যথা, কানপাকা, শোঁ শোঁ শব্দ করা দূর করে।

 ৪৫. কানের বাইরে কানের লতিতে চুলকানী. খুশকি পাঁচড়া দুর করবে। 

৪৬. দাউদ-একজিমা ভালো করে। 

৪৭. হঠাৎ কোমরে ব্যথা সারিয়ে তুলবে।

 ৪৮. ঘন ঘন প্রস্রাবের থেকে মুক্তি দিবে।

 ৪৯. মুখের ব্রণের দাগ দুর করবে।

 ৫০. সর্দি, কাশি ও সাময়িক জ্বর ভালো করে

 ৫১. সিরোসিস ভালো করবে।

 ৫২. শরীরের বিভিন্ন স্থানের ব্যাথা (মাথা ব্যাথা, গলা ও ঘাড় ব্যাথা, পায়ের ব্যাথা, কোমড় ব্যাথা, পিঠের ব্যাথা, জয়েন্ট ব্যথা বা গিরায় গিরায ব্যথা, গোশত-পেশীর ব্যাথা ইত্যাদি) দূর করে।

  ৫৫. শীতের কাশি-কফ দুর করবে।

 ৫৬. জন্ডিস এর শেফা দিবে।

 ৫৭. Tartar (Dental Calculus) দাঁত ক্ষয় দুর করবে সুন্নতি সিরকা। 

৫৮. গাম ডিজিজ (দাঁতের মাড়ির চারপাশে লালচে হয়ে যাওয়া, দাঁত ভঙ্গুর হওয়া, দাঁত থেকে রক্ত পড়া) প্রতিরোধ করবে সুন্নতি সিরকা।

৫৯. টনসিলের ব্যথা ও পাথর সরাবে সুন্নতি সিরকা।

 ৬০. আমাশয়/ডায়রিয়া সারাবে।

 ৬১. নাক জ্যাম হয়ে থাকলে জমাটবদ্ধতা পরিষ্কার করবে।

 ৬২. অস্টিওথ্রিটিসের জন্য সিরকা(গিরায় জমে থাকা স্ফটিক দুর করে ব্যথা মুক্ত রাখবে সিরকা।

 ৬৩. বয়স জনিতও পরজীবি ঘটিত রোগ দুর করবে সুন্নতি সিরকা। 

৬৪. খুসখুসে কাশি, পুরাতন কাশি, বুকের জমা কফ দুর করবে সুন্নতি সিরকা।

 ৬৫. কোষ্ঠকাঠিন্যে, বদহজমের সমস্যা দূর করবে।

 ৬৬. পুড়ে ছ্যাঁকার জ্বালা থেকে সুস্থ্যতা দান করে। 

৬৭. হার্ট ব্লক খুলবে।

সর্বোপরি, সিরকা একটি বরকতময় খাবার। সুন্নতী খাবার হিসেবে খেয়ে বহু মানুষ বহু রোগের উপকার পেয়েছেন। আপনিও পাবেন ইনশাআল্লাহ! 

sirka-500ml = 100 Taka

sirka-1000ml =190 Taka