মধু মানব খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান। সমস্ত মিষ্টি খাবারের মধ্যে মধু সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। শীতের সকালে গরম জলের সাথে মধু মিশিয়ে পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। চা, দুধ, কোমল পানীয়, পুডিং, কেক, চকলেট এবং আইসক্রিমের মতো বিভিন্ন খাবারে প্রায়শই মধু ব্যবহার করা হয়। মধু খাবারে একটি সুন্দর সুবাস দেয়। দাম প্রতি কেজি খাঁটি মধুর জন্য।