মিষ্টির হেড কারিগর

দায়িত্বসমূহ: দই ও বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরিতে দক্ষ হতে হবে। পণ্যের স্বাদ, মান ও গুণগত মান বজায় রাখতে হবে। সহকারী কারিগরদের কাজ পরিচালনা ও তদারকি করতে হবে। কাঁচামালের সঠিক ব্যবহার ও অপচয় নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। উৎপাদনস্থলের পরিচ্ছন্নতা ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে। সময়মতো উৎপাদন সম্পন্ন করতে হবে।

দই ও বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরিতে বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। দই, রসমালাই, কালোজাম, চমচম, সন্দেশসহ বিভিন্ন মিষ্টি তৈরিতে দক্ষ হতে হবে। পণ্যের স্বাদ ও গুণগত মান বজায় রাখার দক্ষতা থাকতে হবে। টিম পরিচালনা ও কাজ তদারকির অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিচ্ছন্নতা সম্পর্কে ধারণা থাকতে হবে। দায়িত্বশীল, পরিশ্রমী ও সময়ানুবর্তী হতে হবে।

শিক্ষাগত যোগ্যতা: অষ্টম শ্রেণি / এসএসসি পাস হলে অগ্রাধিকার। দই ও মিষ্টি তৈরির কাজে ন্যূনতম ৩–৫ বছরের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। হেড কারিগর হিসেবে কাজের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। বাস্তব কাজের দক্ষতা ও মান নিয়ন্ত্রণের জ্ঞান থাকতে হবে।