ষুধি গুণাগুণ: ওষুধ তৈরিতে এর বীজ বেশি ব্যবহার করা হয়। গ্রস্থি এবং মুত্রথলির কার্যক্রম বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। মুখের দুর্গন্ধ দুর করতে সহায়তা করে।শরীরের অবাঞ্ছিত দ্রব্য নি:স্বরনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। শাহী জিরার তেল পেট ফাঁপা
পুষ্টিগুণ:
প্রতি ১০০ গ্রামে
জলীয়পদার্থ ৪.৫%
প্রোটিন ৭.৬%
ফ্যাট ৮.৮%
কার্বেহাইড্রেট ৫০.২%
ক্যালসিয়াম ১.০%
ফসফরাস ০.১১%
সোডিযাম ০.০২%
পটাশিয়াম ১.৯%
আয়রন ০.০৯%
থায়ামিন ৩.৩৮%
রাইবোফ্লাভিন ০.৩৮%
নিয়াসিন ৮.১%
ভিটামিন-সি ১২.০%
ভিটামিন-এ ৫৮০ আই, ইউ
খাদ্যশক্তি ৪৬৫
স্বাস্থ্য সুরক্ষায় জিরার কিছু কাজ:
ডায়াবেটিস