"কিনোয়া"(Quinoa)
সুপার ফুড "কিনোয়া" হচ্ছে ধান বা গমের মতো দানাদার শস্য।
এতে থাকে গ্লুটেন ফ্রী কার্বহাইড্রেট ও গ্লাইসিমিক ইনডেক্স কম থাকায় ডায়াবেটিস ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রচুর পরিমানে ফাইবার থাকায় খেলে ক্ষুধা কম লাগে। ডায়াবেটিস ফ্রেন্ডলি, তাই ডায়াবেটিস রোগীরা নিশ্চিতে খেতে পারে।
কিনোয়া ‘সুপার ফুড’ হিসেবে পরিচিত।চাল বা গমের মতন করেই কিনোয়া দিয়ে বিভিন্ন রকম সুস্বাদু খাদ্য প্রস্তুত করা যায়। ভাত,বিরিয়ানি, খিচুড়ি ও সালাদ ইত্যাদি তৈরি করে খাওয়া যায়। ১ কেজি দিয়ে ১২/১৩ বেলা খাওয়া যায়।