"কিনোয়া" (Quinoa)
সুপার ফুড "কিনোয়া" হচ্ছে ধান বা গমের মতো দানাদার শস্য।
তবে কাউন ও কিনোয়া (Quinoa) দুইটা আলাদা শস্য। এতে থাকে গ্লুটেন ফ্রী কার্বহাইড্রেট ও গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকায় ডায়াবেটিস ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কিনোয়া ‘সুপার ফুড’ হিসেবে পরিচিত। চাল বা গমের মতন করেই কিনোয়া দিয়ে বিভিন্ন রকম সুস্বাদু খাদ্য প্রস্তুত করা যায়। ভাত বা রুটির বিকল্প হিসেবে খাওয়া যায়।