সরের ঘি
বর্তমান সময়ে ঘি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে বহুল ব্যবহৃত একটি উপাদান।
মজাদার কোন খাবার রান্না করবেন আর তাতে ঘি দিবেন না তা কি হয়?
পরোটা থেকে শুরু করে দেশি খিচুড়ি, সেমাই থেকে বিরিয়ানি সব কিছুতেই অল্প একটু ঘি দিলে স্বাদটাই বদলে যায় আমূল।
এছাড়া গরম ধোঁয়া উঠা ভাতের সাথে ঘি দিয়ে খাননি এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। ঘি যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকরও।
ঘিয়ের উপকারিতার প্রসঙ্গে বলতে গেলে এর ভিটামিন এ, ডি, ই ও কে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। হাড়, চুল ও চোখের জন্যও এটি উপকারি, সাথেই অন্ত্র থেকে বিষাক্ত উপাদান দূর করতেও সাহায্য করে ঘি। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে ঘি নানারকম রোগ থেকে বাঁচিয়ে দীর্ঘজীবন লাভে সাহায্য করে।
✅আসুন জেনে নেই ঘি খাওয়ার চমৎকার কিছু উপকারিতা সম্পর্কে:
👉ঘি তে রয়েছে প্রচুর পরিমানে কনজুগেটেড লিনোলেনিক এসিড, যেটা শরীরের কমায় ওজন কমাতে সাহায্য করে , রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং প্রতিরোধ করে ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মত জটিল রোগকে ।
👉এতে থাকা ভিটামিন ‘এ’, ‘ই’, ‘ডি’ এবং ‘কে’ যেটা হাড়কে করে তোলে খুবই শক্তিশালী এবং মস্তিস্কের স্মৃতি শক্তি বাড়াতে ঘি দারুণ সহায়ক ভূমিকা পালন করে । আর বিউটারিক এসিড মানবদেহের পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে ব্যাপক ভাবে কাজ করে ।
👉খাঁটি গাওয়া ঘি তে রয়েছে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন, ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন ‘এ’, ‘ডি’, ‘ই’ এবং ‘কে’। তাছাড়াও আছে স্যাচুরেটেড, মনো আনস্যাচুরেটেড এবং পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট।
সকালে খালি পেটে ঘি খাওয়া বেশ উপকারি? সকালে উঠে এক চামচ ঘি আর এক গ্লাস গরম পানি খেতে পারেন। এটি আরথ্রাইটিস, চুল পড়া প্রতিরোধসহ বিভিন্ন কাজে সাহায্য করে। তবে এটি খেলে অন্তত আধা ঘণ্টার মধ্যে অন্য কিছু খাবেন না।
👉সকালে খালি পেটে ঘি খাওয়ার কিছু উপকারিতা-
✅ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
✅মস্তিষ্কের কোষকে সক্রিয় রাখে।
✅ওজন কমায়।
✅কোষের কার্যক্রমকে উদ্দীপ্ত করে।
✅চুল পড়া প্রতিরোধে।
✅গাঁটে ব্যথা প্রতিরোধ করে।
- Never share card details or OTPs, and always verify items in person before payment. Bikroy does not offer a delivery service. Stay vigilant!
- Never share card details or OTPs, and always verify items in person before payment. Bikroy does not offer a delivery service. Stay vigilant!