বিশেষ বৈশিষ্ট্য :
# সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক।।
# ভেজালমুক্ত।।
# শীতে জমবেনা।।
# যেকোন মৌসুমে খাওয়া যায়।।
#লোভনীয় ঘ্রাণ ও মনকাড়া স্বাদ।।
# ঠান্ডা কাশিতে অনেক উপকারী।।
# যৌবন ধরে রাখতে ও শরীরের প্রাকৃতিক বর্জ্য নিষ্কাশক হিসেবে কাজ করে ।।
# ঔষধ ও নিয়মিত খাবার হিসেবে ব্যাবহার করা যায়।।
{ বি: দ্র: মধু রিসিভ করার সময় খেয়ে টেস্ট করতে পারবেন, কোনো সমস্যা মনে হলে নিঃসংকোচে ফেরতযোগ্য।। ইসলামী ব্যবসার মূলনীতি হিসেবে বিক্রীত মাল ফেরত নেয়া হয়।। }
✍️মধু সংগ্রহ নিয়ে কিছু কথা::
#সুন্দরবনে মধু খোঁজা আর বাঘ খোঁজা সমান কথা! কারণ দুটোই গহীন জঙ্গলে থাকে। জঙ্গলের গহীনে মৌচাকে মধু জমায় মৌমাছি। আর মৌমাছির কষ্টের ধন মধু বনে জঙ্গলে ঘুরে খুঁজে বের করেন এক দল মানুষ। তাদের আমরা মৌয়াল নামে চিনি। সাতক্ষীরা শ্যামনগরের বুড়িগােয়ালিনী নদী এলাকার কয়েকশ মানুষ এই ভয়ঙ্কর পেশাকে বেছে নিয়েছেন জীবিকার তাগিদে।
মৌয়াল দলের মধু সংগ্রহের অভিযান চলে একমাস। ফলে তারা সঙ্গে নিয়ে যান চাল, ডাল, তেল, খাবার পানি, পেঁয়াজ, মরিচসহ পুরাে মাসের খাবার। রাত্রী যাপনের জন্য নেন কাথা-বালিশও।
সাধারণত সুন্দরবনের সুন্দরী গাছ, পশুর গাছ, খলিশা ফুল গাছ ও বাইন গাছে মৌচাক বেশি পাওয়া যায়। মধু সংগ্রহকারী প্রতিদিন গড়ে এক দুটি চাকের মধু সংগ্রহ করতে পারেন। প্রতি চাকে পাঁচ, সাত, দশ কেজি পর্যন্ত মধু পাওয়া যায়। জনপদে এই মধু বিক্রি করতে পারেন ৫৫০ থেকে ৭০০ টাকা পর্যন্ত যেটা হাত বদল হয়ে কাস্টমারদের কাছে ৯০০ থেকে ১২০০/- পর্যন্ত পৌঁছায়। প্রতি টিম এক মাসে প্রায় ১৬ মণ পর্যন্ত মধু সংগ্রহ করেন।
সুন্দরবনের মধু ঘিরে গড়ে উঠেছে বুড়িগােয়ালিনী, নীল ডুমুর, গাবুরা এলাকায় মধুর মােকাম। যেখান থেকে মধু ছড়িয়ে পড়ছে দেশ-বিদেশে।
এই পেশাটা বেশ ঝুঁকিপূর্ণ। একদিকে বাঘের ভয়, অন্যদিকে জলদস্যুদের ভয়। আর মৌমাছির কামড় তাে সাধারণ ঘটনা
প্রতি বছর পয়লা এপ্রিল মৌয়ালরা শুরু করেন মধু সংগ্রহ অভিযান। এজন্য নিতে হয় স্থানীয় বন বিভাগ থেকে মধু সংগ্রহের বিশেষ অনুমতি। বহুকাল ধরে মৌয়াল রা স্থানীয় পদ্ধতি ব্যবহার করে বাঘের ভয় জয় করে মধু নিয়ে আসেন বনের গভীর থেকে। মধু সংগ্রহ করতে প্রথমে খড়ের কাডুয়াতে ধোঁয়া দিয়ে মৌচাক থেকে মৌমাছি সরিয়ে নিতে হয়। পরে মৌচাকের মধু সঞ্চিত অংশটুকু কেটে সংগ্রহ করা হয়। এরপর মৌচাক চিপে বা কচলে বের করে আনা হয় সুস্বাদু মধু।
